2022年11月21日下午，amjs澳金沙门线路首页朱晓琴老师采用线上腾讯会议直播课的形式进行了“基于OBE理念的《食药用菌生产工艺学》教学改革与实践探索”公开课，本学院教学副院长宋兆齐老师和多位老师参加了听课。
《食药用菌生产工艺学》是一门实践性较强的课程，为了加强学生对理论和实践技能的掌握，本教学以学生为中心增强理论学习和实践技能，调动学生积极性和能动性，激发学生潜力，进行相关考核评价教育成果—学生对知识和技能掌握情况。本课程采用了“成果产出教育模式（（Outcomes-based education，缩写为OBE）”进行教学改革，主要从加强理论学习和实践教学，注重学生掌握专业知识和技能，切实掌握食用菌生产相关理论与工艺，加强了过程考核，使“教育成果产出”落到实处。
本节课围绕林下食用菌生产模式，首先进行了所认识的珍稀食用菌课堂讨论，学习了共生外生菌，如块菌、松茸、牛肝菌、红菇等珍稀食用菌的生物学特性、营养价值和药用价值，重点学习了林下松茸和块菌栽培模式的研究和实践现状。课堂引入野生菌市场情况新闻及野生菌采集等视频，教学内容丰富，课堂气氛活跃，学生积极参与课堂活动，踊跃回答问题。
学生被林下种植食用菌的经济效益和社会效益所吸引，对食用菌生产实践兴趣浓厚，学生们表示可以根据家中环境生产条件去实际尝试种植食用菌。
课后宋兆齐副院长对本课堂教学进行了点评，认为本课堂讲解内容清晰、生动，学生参与性强，教学效果较好；宋院长并提出宝贵的意见和补充，指出外生菌资源的开发利用有着重要的经济、社会和生态效益，对学生今后的就业和创业有重要的引领作用。
撰稿：朱晓琴 审核：宋兆齐
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